Frisse pastasalade met broccoli en citroen ★

pastasalade broccoli gezond recept

Wauw, we krijgen zomerse temperaturen deze week! En wat is er dan lekkerder dan een frisse salade? Deze pastasalade vult goed én is heerlijk fris dankzij de citroen. Oh enne, extra vitamines dankzij de broccoli. Ook heerlijk als bijgerecht voor een barbecue!

Pastasalades zijn zo ontzettend makkelijk om te maken, waarom eten we ze niet vaker? Dit recept is ook nog eens super makkelijk.

Moeilijkheidsgraad: ★
Bereidingstijd: 15 minuten
Benodigdheden:
  • Pasta, zoals penne of fusulli (bijv. 30g)
  • Broccoli
  • Gerookte kip (bijv. 75g)
  • 1 citroen
  • Knoflook, peper en zout

Zo maak je het:

Kook de pasta volgens de bereidingswijze op de verpakking. De broccoli kook je in zo’n 8 minuten beetgaar.

Bak de knoflook eventjes aan in wat olijfolie. Niet verplicht, maar knoflook is toch heerlijk?

Doe de pasta met de broccoli in een saladeschaal.

Snijd de broccoli en gerookte kip in kleine stukjes en voeg het toe aan de pasta.

Voeg het sap van de citroen en het peper en zout toe aan de salade. Mix goed door elkaar.

 

Eet smakelijke en geniet van de zon!

macro’s voor de complete portie 264 kcal | 25g eiwit | 27g koolhydraten | 7g vetten
foto: foodwithfeeling.com

 

One thought on “Frisse pastasalade met broccoli en citroen ★

  1. Pingback: Alles over mealpreppen en waarom jij het ook moet doen! | Be Stronger

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *