fbpx

Back to the basics! Gezond en simpel bananenbrood met fruit ★

bananenbrood recept gezond makkelijk

Zijn bananenbroden nog wel hip? Je vindt duizenden recepten en ze lijken allemaal op elkaar. Toch, is dit volgens mij wel de beste. Simpel, snel én met goede macro’s. Want je kan er wel chocola en bergen walnoten doorheen doen, maar is het dan nog zo gezond? Back to the basics!

Ik heb aardig wat recepten voor bananenbrood uitgeprobeerd, maar kom steeds weer bij deze terug. Je kan er wat in variëren door er ander fruit doorheen te doen of een keer een ander soort meel te gebruiken. Om hem zo caloriearm mogelijk te houden, doen we er geen noten in, maar als je écht wilt kun je die er natuurlijk alsnog doorheen doen. Is ook wel erg lekker..

Moeilijkheidsgraad: ★
Bereidingstijd: 60 minuten
Benodigdheden:
  • 3 bananen
  • 150 gram amandelmeel
  • 3 eieren
  • 2 theelepels bakpoeder
  • ± 200 gram (diepvries)fruit naar keuze

Zo maak je het:

Verwarm als eerst de oven voor op 175 graden.

Daarna pureer je de bananen. Je kan ze in de blender/keukenmachine doen of bijvoorbeeld pureren met een staafmixer. Daarna doe je de eieren, het amandelmeel en het bakpoeder erbij.

Goed mixen tot het een egale massa is. Daarna hak je de walnoten licht en roer je deze samen met het fruit door je beslag. Ik kies meestal voor blauwe bessen, heerlijk!

Bekleed de cakevorm met bakpapier. Ik heb ook weleens de vorm ingevet en daar het beslag in gedaan, maar dat heeft nog nooit goed uitgepakt. Be safe, gebruik bakpapier. Tipje: maak het bakpapier onder de kraan goed nat, knijp het daarna goed uit en dan kan je de vorm er makkelijk mee bekleden.

Bak de cake zo’n 45 minuten in de oven. Altijd even controleren of hij goed gaar is door er een satéprikker in te steken! Ik haal zo’n 10 plakken uit dit bananenbrood.

 

Eet smakelijk!

MACRO’S VOOR 1/10 STUK 170 KCAL | 6G EIWIT | 12G KOOLHYDRATEN | 10G VETTEN

2 thoughts on “Back to the basics! Gezond en simpel bananenbrood met fruit ★

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *