fbpx

Frisse avocado pasta met citroen

avocado pasta

Dit gerecht is echt één van mijn favorieten. Telkens als ik dit in mijn Instagram Story laat zien, krijg ik tientallen berichtjes met de vraag om het recept. Nou, voortaan staat ie dus hier! Ga je het proberen?

Het is super gezond én heel makkelijk om te maken, zoals alles wat ik maak eigenlijk. Je hebt dit in 20 minuutjes voor je neus staan. Wat houdt je nog tegen?

Moeilijkheidsgraad: ★
Bereidingstijd: 15 minuten
Benodigdheden:
  • 1 rijpe avocado
  • Cherrytomaatjes
  • 120g kipfilet
  • 1 citroen
  • Pasta, ik neem ongeveer 50 gram (ongekookt)
  • Knoflook, peper en zout
  • Extra groente naar keuze

Zo maak je het:

Kook de pasta gaar volgens de gebruiksaanwijzing, giet af en zet apart

Doe wat olijfolie in de koekenpan en laat dit heet worden. Voeg er daarna een teentje geperste knoflook bij

Prak ondertussen een halve avocado in een bakje. Snijd de citroen in tweeën en gebruik het sap van één helft om door de avocado heen te roeren.

Voeg naar smaak peper en zout toe aan het avocadoprutje

Snijd de kipfilet in stukjes en bak het gaar in de koekenpan

Als de kip klaar is, doe je het avocadosausje en de gehalveerde cherrytomaatjes erbij. Goed roeren en klaar! Ik doe mijn pasta er ook altijd vast doorheen.

 

Eet smakelijk!

macro’s voor de complete portie 510 kcal | 36g eiwit | 45g koolhydraten | 22g vetten
Foto: Wellplated.com

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *